Хлеб со знаком качества

Работа экспертной комиссии 25 октября была посвящена конкурсанту, представившему наибольшее количество заявок в разрезе разных номинаций – это ЗАО «Тираспольский хлебокомбинат».

Предприятие заявило на конкурс следующие свои товары и услуги:

• хлебобулочные и кондитерские изделия: хлеб «Апрельский», хлеб «Пряный», торт-муссовый De Luxe, печенье «Тираспольское», печенье «Кунжутное», слайсы пшеничные глазированные;
• напиток Спорт Актив-3 и безалкогольный сокосодержащий напиток «Апельсин»;
• услуги торговли;
• транспортные услуги.

Одно из самых передовых предприятий нашей республики с качественной продукцией, квалифицированным персоналом, тысячей торговых точек по всей республике и фирменными магазинами в этом году отметило свое 85-летие. Солидный возраст предприятия, сформировавшиеся традиции и обретенный опыт – залог качества продукции, – не мешают развиваться, обновляться, совершенствоваться и идти в ногу со временем.

Пекарное производство оснащено аккредитованной производственной и экспериментальной лабораторией, именно в ней рождаются новые рецепты и апробируются образцы новой продукции. На комбинате создана трехступенчатая система контроля качества: в обязательном порядке все сырье (на 80% это сырье отечественное) проверяется на соответствие нормам. В ходе производства постоянно контролируется качество замеса теста, брожения, осуществляется температурный контроль и контроль влажности при расстойке и выпечке, контроль за качеством выпущенной продукции. Современное оборудование (с производительностью до тонны в час) и квалифицированные кадры позволяют выпускать однородную по качеству продукцию с ассортиментным перечнем до 180 наименований.

Наличие кондитерского цеха позволило расширить ассортимент выпускаемой продукции до 150 наименований. С удовольствием принимаются индивидуальные заказы на этот вид продукции. Следует отметить, что и этот цех оснащен новым оборудованием с программным обеспечением, БАК-лабораторией, бактерицидной лампой, машинами по санобработке яиц, пищевым принтером для печати пищевыми красителями на сахарной пасте (или рисовой бумаге).

С 2005 года на предприятии освоен выпуск питьевой воды, слабоалкогольных и безалкогольных напитков, в общей сложности это 40 позиций.

Вся эта продукция реализуется по всей территории республики и в фирменных магазинах комбината. В октябре был открыт еще один фирменный магазин: магазин-кофейня – дань веянию времени.

С увеличением выпуска производимой продукции расширяется и автопарк предприятия. На сегодняшний день это 55 транспортных средств, в их числе и автомобиль-магазин, оформленный в соответствии с новым брендом компании Slada. Этот магазин радует продукцией комбината на каждой выставке-ярмарке «Покупай приднестровское!».

Комбинат прошел тернистый путь, но благодаря верности традициям хлебопекарного искусства, оригинальному подходу и приверженности работников делу своей жизни, он продолжает радовать все Приднестровье качественным и свежим хлебом и хлебобулочными изделиями, что уже в шестнадцатый раз подтверждается на конкурсе «Приднестровское качество»!